包装不好看系列：麻辣红油乌鸡无骨鸡爪。包装长得丑，关我鸡爪什么事？在满屏都在安利！柠檬酸辣鸡脚的决赛场，这个麻辣红油乌鸡无骨鸡脚绝对能拔得头筹，又是一个被包装耽误的选手，谁能想到是去骨鸡脚还是乌鸡的，这个包装打开，鸡脚和红油是分开包装的，需要解冻，鸡脚完整大块，觉得贵那一定是我的问题。这个红油真的是嘎嘎香，量还挺多，吃完完全可以下碗面的程度，拌开嚼起来香味在口腔蔓延，脆爽回弹。
1、鸡爪最简单做法虎皮凤爪原料：凤爪500克。调料：0K酱20克，豉油皇30克，草菇老抽1克，葱姜20克，糖2克，味精1克，柠檬酸少许，胡椒粉0.1克，黄酒2克，茴香1只，汤500克，清油15克(实耗)。做法：1．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。2.油烧热，放入鸡爪，炸至金黄色，皮起皱时捞出，放冷水中泡至皮涨发。
辣鸡爪1）鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。2）锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。注：许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的，可是，油炸也无利于健康，对这一步跳过不练了。
2、麻辣无骨鸡爪怎么做好吃?无骨鸡爪制作教程。麻辣鸡爪好吃。先把鸡爪洗干净剪掉指甲，然后冷水下锅加葱姜八角香叶料酒煮五分钟，煮出的鸡爪去掉骨头放入盆中，在盆中加入蒜末，葱末还有小米辣再加入辣椒油，盐鸡精白糖和酱油抓拌均匀放在冰箱冷藏入味一个小时后就可以吃了。无骨鸡爪洗净备用，在锅里放入花椒，辣椒，姜片，葱，八角，香叶等香料炒出香味，倒水煮沸放入鸡爪一起煮，煮到鸡爪入味即可。
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素等。有降血压、美容养颜、强壮骨骼等功效。今天我就用橙蜜味的健力宝做一款香辣麻爽的无骨鸡爪，比柠檬鸡爪还要好吃，用来做追剧小零嘴，或者作为下酒菜都是非常不错的哦！就算就着汤汁都能吃两碗米饭。推荐制作指数五颗星。这个配方食材并不复杂，也没有添加剂增香剂，其实就是家里的常用的调料就可以做出，我个人口味是觉得比青岛本地的一些丁老二麻辣鸡之类的要好吃，因为他们的吃的时候很咸，吃过后口渴的很厉害。
3、馋哭大学生的香辣鸡爪香辣鸡爪食材：鸡爪500克、啤酒半瓶、姜葱蒜、小米辣、线椒、做法：1、鸡爪洗净去掉尖爪对半切开，冷水下锅，加入葱姜，一勺料酒煮至变色捞起过凉水沥干水分备用2、锅中加入油炒香葱蒜姜末，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入鸡爪翻炒均匀上色，加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺糖、少许盐，翻炒均匀3、加入半瓶啤酒，倒入适量水沫过鸡爪，大火煮开，转小火煮至汤汁收干，加入辣椒翻炒均匀即可。
