小企业大作为为美味食用菌做嫁衣灌南是中国食用菌之乡，年产食用菌60多万吨。灌南金凯包装有限公司作为专门生产食用菌包装袋的企业，近年来，该企业坚持环保优先，经过10年时间发展成为国内知名的食用菌包装袋专业生产企业，记者走进生产车间，映入眼帘的是热火朝天的生产场面，一个个各种类型的包装袋从生产线上流出，随即被工人打包装袋准备发往外地市场。
1、食用菌包装出售有前景吗应该不错。据前瞻产业研究院《20162021年中国食用菌行业市场前瞻与投资规划分析报告》显示，食用菌销售价格存在季节性，一般来说，每年第二季度是食用菌消费的淡季；一方面，该时节新鲜蔬菜品类丰富供应充足，对食用菌的消费有一定的替代性；另一方面，进入夏季，火锅、麻辣烫消费整体需求不高，作为配菜中最受欢迎的食材之一，食用菌（特别是金针菇）的消费量也有所下降。
而食用菌工厂化生产所需要的正是这些农业下脚料，不但实现了资源的循环利用，还有利于环境的保护。大量品种丰富的农业下脚料为食用菌工厂化生产提供了原材料保障。以金针菇而言，主要原材料为米糠、玉米芯等，其价格与玉米、水稻等农作物的产量直接相关。近年来，全国水稻和玉米均增产明显，米糠、玉米芯市场供给非常充足。食用菌作为健康饮食已成为一种消费趋势。
2、求有关食用菌下脚料的利用价值的文章可以根据自己需要什么样的文章摘取什么样的资料写作就行。食用菌废料又叫菌糠、菌渣、下脚料、废菌筒，是栽培食用菌后的培养料，含有丰富的蛋白质及其它营养成份，在农业生产上具有较高的利用价值。对这些食用菌废料，广大菇农不能做到科学的处理利用，随意丢弃或堆放，不仅浪费资源，还造成霉菌和害虫滋生，污染环境。一、食用菌废料重复利用研究食用菌废料重复利用就是用食用菌废料重新栽培食用菌。
此法既可降低生产成本，也可进一步提高原料的利用率。二、菌糠在制种上的应用菌糠用于双孢菇菌种的生产，可提高菌种质量，节约成本，研究表明：菌糠是代替一部分麦粒制作双孢菇菌种的好原料。三、家畜家禽饲料平菇、香菇、金针菇等木腐类真菌，种菇后废料中含有较丰富的氨基酸，并且Fe、Ca、Zn、Mg等微量元素含量也很丰富，加之菌渣特有的蘑菇香味，使之具有较好的适口性。
