春日私酿：青梅酒。又是一年梅子李，四月是青梅的季节，这一生心事不如就用这一杯青梅酒来解，大家好！我是小松厨房，又是一年做梅子酒的季节了，维直鲜果旗规店的青梅，来自中国青梅之乡诏安，网购。今天到货了，打开包装一股梅子的清香扑鼻而来，基本上没有坏果，喜欢喝青梅酒的小伙伴们，可以点击下方小黄车购买，维直鲜果旗规店的诏安青梅，照我这样方法制作的青梅酒，不发不发涩不发苦，酒色呈琥珀色甜香醇厚，并且梅子酒存放的时间越长越好喝。
这样泡出的梅子酒不发苦。再把青换倒入清水中搓洗浸泡，清洗的目的是把青梅表面的灰尘、杂质以及虫卵清除干净。这样泡制的青梅酒不容易腐败变质。把青梅清洗几遍后再浸泡半个小时。把青梅推入玻璃里汤干水分，用消毒纸中把青梅表面的水分擦找干净。把青梅摊在晾网上，汤千水分用风扇可以快速把梅子表面的水分吹干。制作青梅酒梅子表面不能含有水分。
1、青梅酒用什么酒泡最好泡青梅酒的最佳比例5自制青梅酒要注意什么1、糖不宜多放自制青梅酒时，很多喜甜的朋友，不知觉的多放点糖，或者对糖分的控制总掌握不好，但若是糖分摄入过多会吸收过多的热量，容易诱发胖肥。另外自自制青梅酒含糖量过高，还容易让人们的血糖升高，不利于高血糖的人群饮用，以免引起糖尿病复发，不利于身体的健康。2、酒瓶不宜装满在自制青梅酒的过程中，有的人喜欢把青梅塞得满满的，或者用塑料瓶发酵青梅，这些都是不正确的做法，随着时间的推移，青梅发酵，产生酒精和气体，瓶中压力过大，这时会冲开瓶子，引起小爆炸，存在安全隐患。
3、不用不新鲜青梅泡酒家庭自制青梅酒，会存在甲醇超标的风险，通常情况下，选用新鲜青梅，酿造方法得当就不会出现甲醇超标现象，但若是青梅出现霉烂，或者储存温度过高时很容易出现甲醇超标。而甲醇超标，一般浓度超过0.2%就会对人体造成损害，严重者可出现昏迷和永久性失明。
2、青梅酒的酒用什么酒用4050度之间的白酒为宜。一般情况下，酿制青梅酒，最好选择4050度之间的白酒为宜，最好是50度左右的白酒，因为度数越高的白酒泡出的青梅酒，酒香相对比较浓郁，味道甘醇，并且保质期相对长些。但如果说酒量不好，喝不了度数高的酒，也可以选用度数较低的酒来浸泡，最好不要低于35度。酿造出来的青梅酒味道也不错，只是保存时间相对没有高度青梅酒长，建议尽早饮用完。
并且还需要再浸泡一段时间，因此不建议泡青梅酒时中途加酒，不妨买些青梅再泡一罐。青梅酒如何存储：1、贮藏容器：玻璃瓶，最好用玻璃透明容器来保存，不仅要保持无水无，而且也不能和其他有味道的食物混合。用玻璃罐子存酒可以随时查看青梅酒的状态，如果发生变质，可及时倒掉，2、保鲜温度：一般来说，温度最好控制在8度至25度之间，相对温度为75
