乐纯希腊酸奶。这是乐纯家的希腊酸奶，与大家分享一款卫生干净的酸奶，它的包装是平口的，非常干净卫生，酸奶不像其他酸奶那样用勺子挖，而是用这种包装直接挤出来，看起来有点像奶酪，非常稠，上面写着三个字，分别是原味、零和带甜味。我上次打开一袋酸奶，就是搭配全麦脆的时候，记得打的是蓝色的，之前在超市买过这种无铝的奶，基本上都喝不下去。
挤出来的酸奶像这样，这个高度的碗可以挤三四杯。这要看碗的大小，全家人都可以喝这一袋。酸奶可以搭配水果、全麦脆或坚果食用。酸奶入口没有涩味，只有酸奶的味道。如果你以前在家做过酸奶，就会知道这个口感很好，不会很难吃。这种包装的酸奶非常棒，因为一般酸奶都是小碗装的。你可以根据自己的口味选择三种口味。我在哪里看到的我忘了，但是到时候你可以自己看看生产日期。
1、我想要做酸奶的配方~原料：纯牛奶500ml（奶粉冲的也可以，但是象三鹿等牌子的全脂甜奶粉冲的不行，最好是伊利的无糖全脂奶粉）原味酸奶125ml（作菌种用，一定要是原味的）工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）制作方法：1.将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒（其它方法也行，关键是要杯子消毒）2.将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。
2、实验室制作酸奶的方法与步骤实验室制作酸奶的方法是怎样的1、用料：纯牛奶2L，白砂糖160g，派派酸奶3杯，温度计1支。2、纯牛奶倒入一个大容器中，加入白砂糖，小火加热至70℃。3、如果是在实验室制作，此时需要用高压均质机进行均质，重复三次。如果是家庭自制，此步骤可省略。4、均质后，小火加热到90℃，并保持10分钟，进行巴氏杀菌。家庭自制可直接加热到90℃进行巴氏杀菌。5、杀菌完成后，将牛奶进行冷却（可用水域冷却），当温度降至40℃以下时，将派派酸奶加入牛奶中，并搅拌均匀。
3、酸奶的制作工艺是怎样的?生活中，我们经常饮用杯装酸奶，然而，关于杯装酸奶的制作工艺你了解吗？杯装酸奶按加工方式分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶两类，区别在于酸奶制作时，“发酵”和“灌装”这两项工序进行的先后顺序。搅拌型酸奶较为常见，我们平时喝的大部分杯装酸奶都属于这一类。在制作过程中，会将这类酸奶会在较大的发酵罐中进行发酵，期间不断地对酸奶进行搅拌，待发酵完成后再进行灌装。
凝固型酸奶的发酵过程是在包装容器中进行的，例如我们平时吃的老酸奶。制作时，将加入了乳酸菌的原料奶直接灌装到杯中，使酸奶的发酵过程在杯子里完成，期间不会再对酸奶进行其他加工，最终会形成一个整体，这种酸奶通常呈“块状”“膏状”，表面细腻滑爽，质地比较“厚实”，因此吃的时候一般需要用勺子挖着吃。
