如果大米发霉了，就能看出来。如果真空包装的大米包装袋没有破，大米是接触不到空气的，唯一能摸到的就是包装袋，而且包装袋还是塑料的，所以造成大米异味的最大原因就是塑料包装袋，真空包装大米有怪味可能有两个原因，一种是大米放入包装袋前有霉味。真空包装大米有异味正常吗？-米饭有辣味还能吃吗？感觉像牛奶味。
用小布袋绑一些辣椒放在米袋里减少霉味，上面放点大蒜防虫，但是你的米发霉了，只能去霉味不能去霉菌。下次买新米，先放上辣椒包和大蒜，即使在雨季也能防霉防虫。去掉这个味道就好了，但是他的品质变了，发生了霉变，已经有很多霉菌了。为了健康，还是暂时戒掉吧。你不会游泳。等你发现不对劲的时候，可能已经太晚了。有生命才有更多的东西。
发霉的东西容易诱发肝癌，不要吃。高温去霉是不可行的。对于已经发霉的食物，要学会正确处理，区别对待。有人认为，明显发霉的食物，高温煮沸后还能吃。这是一个非常错误的想法。因为一般的烹饪根本无法破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，显然发霉的食物一定不能吃。对于霉变极其轻微的食物，可以采取有效的解毒措施，包括仔细淘洗，如用手搓洗，用水冲洗，或加碱，或用高压锅蒸煮。
问题1:如何去除大米中的轻微霉变？做好饭就吃不出什么霉味了？最好不要再吃发霉变质的食物了！如果想去除异味，可以在米袋里放两片橘子皮。问题2:米饭表面看起来不错，但是有点霉味。为什么？有霉味是因为大米已经发霉了，但还没有长到肉眼可见的地步。在显微镜下可以看出，大米的霉变不仅仅是霉菌的一种，因为没有通过相关检测，所以不能轻易确定。所以在霉变不大的情况下可以扔掉。多了就浪费了，还可以用来做饭。如果多洗几次，可以减少霉味。煮饭的时候，米饭会经过长时间的杀菌，大部分微生物都会在高温条件下被杀灭。
有人认为，明显发霉的食物，高温煮沸后还能吃。这是一个非常错误的想法。因为一般的烹饪根本无法破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，显然发霉的食物一定不能吃。对于霉变极其轻微的食物，可以采取有效的解毒措施，包括仔细淘洗，如用手搓洗，用水冲洗，或加碱，或用高压锅蒸煮。
1闻一闻，优质大米会有一种谷物特有的香味，人们可以通过气味分辨出来；2第二味，优质大米在口中生吃不会有异味，容易被咬到，舌头能尝到一些淀粉的味道；3三抓，优质大米反复抓插袋后，人们可以清楚地看到袋周围和手上有白色淀粉物质，这是“整容”老大米所没有的；4四冲，优米用温水洗后不会产生大量杂质，而差米和一些“化妆品”米冲泡后会在水中沉淀出大量杂质，加入的油渍、蜡渍浸泡后也会原形毕露。
这种现象可能是潮湿，导致大米中黄霉素发霉。这是霉变的前兆。现在没有发霉，过几天就会发霉。如果出现这种情况，请赶紧换饭。不能贪小便宜。健康是第一位的。大米中的黄霉素即使经过高温也不能完全去除。所以建议更换大米。如果大米出现脱糠、鼓包、起筋，也是发霉的表现，不能食用。最好把大米放在干净、密封的罐子里，罐子要有盖子。
保存在阴凉通风处。大米储藏技巧1、注意防潮，不要混储:由于大米吸湿性强，所以要注意防潮，不要混储。比如，米饭不要靠墙着地，一般要放在垫子上，防止受潮；大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分含量高的食物同时存放，否则大米会吸水，容易发霉或生虫。2.用户需要注意保温，远离热源:大米在高温环境下容易发热发霉，要注意保温，远离热源。比如，米饭不应该存放在厨房里。因为厨房温度高，湿度大，对米饭的质量影响很大。米饭不要放在炉子旁边。因为离热源太近，大米会发热，引起品质变化。
问题1:家里的米饭有点霉味怎么办？请教我如何去除米饭的霉味:1。把发霉的大米暴露在阳光下，注意通风。2.把晒干的大米和活性炭放在一起，用细纱布把活性炭包好，放在米袋中间。3.煮饭时淘米34次，加入适量食用盐，去除煮饭时米饭的霉味。问题二:如何去除大米中的轻微霉变？做好饭就吃不出什么霉味了？最好不要再吃发霉变质的食物了！
以后储存大米，要存放在阴凉干燥通风的地方，不然会发霉。问题4:大米潮湿发霉怎么办？潮湿的时候可以放在通风处，但不要在阳光下暴晒。如果米饭有霉味，一定不能吃。因为发霉的大米含有致癌物质！问题5:米饭有霉味。我该怎么办？如果真的想吃，煮的时候在水里加一点啤酒，比例是3%的水，然后就可以煮了，用新米储存样品。问题6:发霉的大米怎么处理？建议不要再吃了，因为这不是开玩笑。
这可能有两个原因。一种是大米放入包装袋前有霉味。因为真空包装，其实只是把包装袋里的空气抽了出来，只是延缓了包装袋里的物品在接触空气时的变质，但是如果把物品放进包装袋里，已经有一股难闻的气味了，是无法消除的。还有一种过了保质期的真空包装大米。如果大米发霉了，就能看出来。如果真空包装的大米包装袋没有破，大米是接触不到空气的。唯一能摸到的就是包装袋，而且包装袋还是塑料的，所以造成大米异味的最大原因就是塑料包装袋。
如果没有发霉、结块、变色，一般可以食用。被抽掉空气的包装好的大米，利用缺氧来抑制大米的呼吸，达到保鲜的目的。但含水量高，温度高，也会达到腐烂的现象。大米被抽干后，部分厌氧菌活动，少量霉菌也生长，会有难闻的气味，可通过通风干燥去除。* *可食用* *真空包装的大米有一股怪味，但如果不漏气是可以食用的。可能是自己包装的大米含水量过高，储存不当导致变质。可以观察包装有没有胀气或者漏气。
感觉也可以说是牛奶的味道。真空包装大米的气味取决于是什么引起的。先看看真空包装的大米有没有变质，有没有虫子等。如果一切正常，还是可以吃的。如果米饭有辣味，原因有很多。下面来看看趣丁带来的介绍。1.真空包装大米有异味正常吗？请注意外观没有特别的变化:颜色会变。是否有虫蛀。是否发霉。如果没有什么异常，可以放心食用。
判断食品是否可以食用，主要看食品卫生标准。人们通常将当年收获的粮食称为新粮，储存一年以上的粮食称为粮食，除了降低粮食的口感，其他品质指标和新粮差不多，但只要符合标准就可以食用。长时间保存的化学谷物通常以熔化谷物的形式存在，大多有霉味，因为含有酒曲，所以不能直接作为口粮。2.米饭可以吃辣吗？我觉得可能主要有三个原因:第一，真空包装大米可能会沉淀氧化大米中的油脂。
