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手工椰蓉面包做法!

时间:2023-07-29字号:

来看看这款大寿司面包,这是椰蓉口味的。椰蓉面包在我们家店里通常卖12元一个,但在抖音上购买只要10元一个,每天都是新鲜制作的,这款面包是椰蓉口味的,里面也有红豆,外表和里面都有红豆,椰蓉的部分也是一样的,看,面包上的椰蓉非常丰富,整个面包都是一圈圈的椰蓉。还有这款椰奶小面包,上面有一层椰蓉酱,刚出炉的时候非常酥脆,这款红豆奶酪包中间有奶酪和红豆,外表和里面都有红豆,非常美味。

这是我们每天现做的大手撕面包,当然也有吐司切片,现在还没出炉。今天来看看我们家的点心,每天都有很多,因为都是我们自己制作和烘焙的,所以数量不多,但我们非常用心。除了制作和销售,我们还会回复私信。价格方面,我们会根据品质和口感来定。如果你有需要,可以私信我们,我们会尽快回复你。我们非常注重口感和品质,价格也是合理的。

1、手工椰蓉面包的做法

用料中种面团材料:高筋面粉140克糖10克水50克全蛋液40克酵母1/2小勺主面团材料:高筋面粉20克低筋面粉40克糖40克细盐2克奶粉7克水35克黄油30克内馅材料:黄油25克细砂糖20克全蛋液25克椰蓉50克鲜奶25克椰蓉面包的做法先将中种面团材料中酵母粉及清水混合,静置五分钟,至酵母融化无颗粒将中种材料全部混合,大致混匀后盖好保鲜膜发酵至二倍大将主面团材料中的清水加入中种材料中混合,再加入其余粉类混合成团状开始和面,先在盆内用手将材料全部按压混合好后,提起整个面团,单手向前方轻摔,一开始还未起筋很粘,动作要轻后将面团折起,左手中指在面团中央做辅助,将面团转90度提起面团再次向前方轻摔,一直反复动作直到面团表面略光滑,双手撑开面团拉出稍粗糙、稍厚的薄膜重新放入盆内,裹入主面团材料中还剩下的黄油,单手反复按压直至黄油混合均匀先在盆内摔打面团直至重新变得比较光滑后,提起面团至案板继续摔打面团逐渐产生筋性,此时加大力度和速度,直至面团表面很光滑切下小块面团撑开可拉出小片略透明不易破的薄膜时。

2、椰蓉面包怎么做面包怎么做法

1、面团用料:高筋面粉250克,酵母粉4克,盐4克,鸡蛋(55克左右)1个,细砂糖25克,牛奶110毫升,黄油20克椰蓉50克,细砂糖20克,蛋液30克,融化的黄油30克,蛋液20克,白芝麻适量。2、高筋粉 酵母 盐 白砂糖 鸡蛋,酵母与盐不要放同一处。3、加入牛奶。4、适当搅拌后开始徒手揉面。刚开始揉有点粘手,持续揉面甩面8分钟左右。

6、加入黄油,再继续揉面8分钟左右。7、把面团放回盆中,盖上保鲜膜,8、放入烤箱内,烤箱不用打开,直接在下层放一盆开水进行发酵,醒发时间大概一个小时。9、准备椰蓉馅,黄油隔水融化,10、加入鸡蛋液与白砂糖,打蛋抽打匀。11、加入椰蓉,12、搅拌均匀。13、椰蓉馅分成8份,搓圆后放冰箱冷藏备用,14、醒发后的面团。15、排气后,分成8等份。

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文章标题: 手工椰蓉面包做法!
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