食品胀袋勿食原因:食品变质了会产生气体

食品真空袋被广泛应用于各种食品的包装。食品真空袋的应用范围非常广泛，无论是熟食、干果、鲜肉、五谷杂粮、生鲜水果还是机械零件，都能见到它的身影，我们的真空袋采用食品级原材料，双层加厚且不含胶水，韧性强，耐穿刺，我们提供多种尺寸规格，库存充足，现货现发，并免费赠送真空机，如果您需要包装设计和打样服务，我们也可以免费提供。记得关注我们哦。

变质了以后，微生物会分解食物中的有机物质产生气体，因此会减少固体的体积而增加气体，也就是通常所见到的“涨袋”。就是这样。因为这些食品一般都是、真空包装或者氮气包装，如果胀袋就说明袋内食品已经腐败、变质。为了保持食物的新鲜，食品需要真空包装。如果真空包装发生胀袋现象就意味着里面的食物可能已经变质，所以，不少食品外包装上明示“低温贮存胀袋勿食”字样。

食用凉拌菜可适量加入生蒜或醋杀菌。不吃或少吃生食海产品。购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息。查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。凡购买不合格产品应停止食用。

真空包装作用是保鲜，保质，漏气胀袋，那就是不保鲜了，一样会变质，你说变质的东西吃了会怎么样？就像饭馊了，吃一样，有啥细菌的，不过吃了应该不会死人。根据物理常识，正常情况下，包装食品袋内气压应该是与外界一致或者在抽真空后小于外界，如果发生胀袋，说明袋内气压高于外界，这说明密封的包装袋内产生了新的气体，这些气体就是微生物的大量繁殖后产生的代谢产物，因为少量微生物的代谢产物是不足以胀袋的，想象一下你的食物上有大量的微生物，可能还有产生毒素的，吃下去轻则上吐下泻，重则食物中毒小命不保，你感受一下。

能够发生“胀包”的食品，肯定是一种包装内压力小于或等于包装外部大气压的密封包装食品。“胀包”说明内容物已经发生了严重的变质问题，同时也证明了所使用的包装袋具有良好的密封性，如果包装袋的封口不严或袋子表面有破口，发生内容物“变质”的现象是很正常的，但“胀包”现象是绝对不会发生的。我们找一找“胀包”发生的原因。