芝士蛋糕是上海和南京的排队王，万达B1层新开了一家名为ZAZAKUMO的店，这家蛋糕的芝士蛋糕口味非常丰富，包括原味芝士蛋糕、咸蛋黄、巧克力、芒果和榴莲流心。他们的原味芝士蛋糕味道浓郁，芝士咸香，口感细腻，制作过程公开透明，他们使用的食材来自安佳，是真材实料，让人放心，他们的芝士蛋糕添加了脂肪酶，一滴水都不加，并且包装精美，符合高端生活的品质。
1、芝士蛋糕的做法练习1材料:全麦蛋糕60g。辅料:细糖50g，黄油30g，奶酪250g，柚子1个，柚子汁半杯，吉利丁1片，鲜奶油半杯，鲜奶油1/4杯。步骤1.先做饼底，也就是把准备好的饼干做成块。2.让它与融化的黄油充分混合。3.然后放入准备好的蛋糕模具中，铺在模具底部，然后压紧。4.先把准备好的柚子清洗干净。没有的朋友也可以用柚子代替，但是柚子没有柚子甜。
只看黄色部分，不看白色部分。6.将室温下软化的奶酪、糖和柚子皮一起放入盆中，搅拌至光滑。7.石花菜片在冰水中软化，然后放入葡萄柚汁中隔绝水分，直到完全融化。将葡萄柚汁慢慢倒入奶酪糊中，搅拌均匀。8.将冷藏的鲜奶油搅打至颗粒变清。当它被提起时，它处于图中所示的状态。将鲜奶油倒入芝士糊中，搅拌均匀芝士糊，不要搅拌。9.将混合好的芝士糊倒入事先铺好饼底的模具中，刮开表面，摇晃几下，放入冰箱冷藏35小时后取出装饰。
2、纽约芝士蛋糕和意大利芝士蛋糕的区别?纽约芝士蛋糕又称为美式芝士蛋糕，与意大利芝士蛋糕的的主要区别如下：一、口味不同1、美式芝士蛋糕：此道芝士蛋糕不含粉类，奶香浓郁，表层微酸，底层香脆，入口即化。2、意大利芝士蛋糕：味道浓郁醇厚。二、制作原料不同1、美式芝士蛋糕：以奶油奶酪creamcheese为主原料，配以香脆的消化饼底和酸甜的酸奶油及鸡蛋制作而成。2、意大利芝士蛋糕：原料主要为消化饼、黑芝麻粉，由意大利马士卡彭加上烘焙芝士蛋糕制作而成。
准备的过程要慢，冷却也要慢慢进行。温度的过快转变会破坏蛋糕的结构，导致蛋糕开裂，2、奶酪中加入糖、鸡蛋是芝士蛋糕独特结构的基础。但真正决定芝士蛋糕特点的却是奶酪的种类，比如用奶油干酪做成的纽约蛋糕比较稠，而乳清干酪制成的意大利蛋糕则比较稀。3、奶油奶酪营养丰富很容易变质，建议购买后以250克单独分装后保存于冰冻室，使用前提前解冻不影响品质。
