星巴克全球总裁马丁·科尔(Martin Cole)此前宣布，首次采用中国咖啡豆制成的新产品“凤舞祥云”已经上市，咖啡豆的原产地为云南，打破了星巴克门店没有中国制造咖啡豆出售的局面。星巴克咖啡豆的包装上都标有咖啡豆的烘焙程度和口感，如果可能的话，建议亲自去星巴克门店看咖啡豆包装上的说明，或者请店员帮你挑选，如果选择星巴克的咖啡豆不是重口味，就不要买凤舞祥云、祥龙综合、苏门答腊、苏拉威西。
常规咖啡豆是中度烘焙和深度烘焙。中度烘焙的凤舞祥云综合咖啡豆这是一种混合豆，也是星巴克里唯一一种使用中国保山的。风味:一种香草，有可可粉的香味。这是中等程度的烘烤。水洗法。酒精度高，酸度中等的哥伦比亚单豆来自拉丁美洲，酒精度适中，口感滑爽顺滑，饮后满口，余味清脆，有坚果味。酒精和酸度中等，洗星巴克首选综合咖啡豆。首选的咖啡是拉丁美洲综合咖啡，酒精度中等，特点是活泼的酸度和清爽极平和的风味。
派克市场中等醇度和酸度的烘焙咖啡豆:中等醇度，带有淡淡的可可和烤坚果的味道，呈现出一杯愉悦而平衡的咖啡。来自拉丁美洲。水洗法。酒精和酸度适中。肯尼亚咖啡豆来自非洲。肯尼亚咖啡风味多层次复杂，有果汁般的酸味，有明显的柚子味，有醇香的酒味，酒精度中等。水洗法。酒精含量中等，酸度高。危地马拉安提瓜岛咖啡是一种来自拉丁美洲的优雅、浓郁和深沉的咖啡。其微妙的酸度与微妙的可可粉质地和柔和的香料味道完美平衡。
3、国内有种植咖啡豆的么?
云南省德宏自治州，云南后谷咖啡有限公司近日签约，从4月份开始每月订购240吨咖啡豆，云南咖啡豆开始直接销往美国。星巴克全球总裁马丁·科尔(Martin Cole)此前宣布，首次采用中国咖啡豆制成的新产品“凤舞祥云”已经上市，咖啡豆的原产地为云南，打破了星巴克门店没有中国制造咖啡豆出售的局面。
据云南省咖啡协会会长、云南后谷咖啡股份有限公司董事长熊介绍，目前，云南咖啡豆已供应雀巢、麦斯威尔公司、美国卡夫食品、德国纽曼、丹麦伊坎等公司。云南省林业厅统计数据显示，2008年云南省咖啡种植面积达35万亩，产量约2.8万吨，总产值接近6亿元。熊项瑾说，从2003年开始，雀巢在云南订购了大约5000吨到8000吨的咖啡豆，纽曼从云南采购咖啡豆已经超过10年，星巴克早在2005年就对云南咖啡豆产生了浓厚的兴趣，多次派人到云南考察。
不是重口味的就不要买凤舞，祥云，翔龙合成，苏门答腊，苏拉威西。当然，如果你愿意尝试，可以做好心理准备。推荐试试经典的，星巴克平时做咖啡的浓缩烘焙其实也不错。星巴克根据烘焙程度对咖啡进行分类。你说的四种都是烤的适中，只是口味不太一样。星巴克咖啡豆的包装上都标有咖啡豆的烘焙程度和口感。如果可能的话，建议亲自去星巴克门店看咖啡豆包装上的说明，或者请店员帮你挑选。
问题1:如何鉴别好的咖啡豆，选择咖啡豆？无论是哪种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。购买时，抓一两个咖啡豆放在嘴里咀嚼。如果咖啡豆脆而完好(说明咖啡豆不潮湿)，齿和荚都有香味，最好用手捏一下，感觉是否坚实，而不是买空壳咖啡。如果咖啡豆已经失去香味或闻起来不新鲜，就说明咖啡豆不再新鲜，不适合购买。刚炒好的咖啡豆不适合立即饮用。它们应该储存一周，以完全释放豆子中的气体。
此外，咖啡豆的纯度是另一个考虑因素。专业人士选咖啡不一定是看颗粒大小，而是抓一把RegionalCoffee，大概几十块左右，看每颗单豆颜色是否一致，颗粒大小形状是否相似，避免买到伪装成混合豆的劣质产品，但是如果是BlendedCoffee，大小颜色不一是正常的。而且大火深烤会使咖啡豆出油，但浅烤的咖啡豆出油就说明变质了，不仅降低了醇厚度，还会导致涩味和酸味。
